炊飯器ひとつで！鶏手羽元のジャンバラヤ風炊き込みご飯

作り方

1. 1.

   お米2合をとぎ、ザルにあげ水切りしておく。
   

2. 2.

   野菜はすべて1センチ角にきる。鶏手羽元に塩コショウをふって、フライパンに油をひき、焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
   

3. 3.

   同じフライパンに、にんにくみじん切りとカレーパウダー、あればクミンを炒める。
   

4. 4.

   次に玉ねぎ、パプリカ、トマト、ソーセージも加えさらに炒める。
   

5. 5.

   炊飯器の内釜に、1のお米と2合の線のやや下まで水を入れる。そこから、大さじ3の水を取り除く。
   

6. 6.

   ソースと顆粒コンソメを入れざっと混ぜ、炒めた具と鶏手羽元をのせ、普通に炊く。
   

7. 7.

   炊き上がったら、水分を飛ばすように、ざっと下から混ぜ、塩コショウで味を整える。お好みでパセリや、あらびき胡椒をふり、できあがり！
   

ワンポイントアドバイス

ぱらっと仕上げるために、水加減に注意！お野菜たっぷり入るため、必ず炊飯器に水をいれたら、大さじ3の水を取り除いて下さい。
塩気は薄めです。仕上げの塩コショウでお好みの塩加減にして下さいね♪

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• (ID: r950858)
• 2015/09/06 UP!

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