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新着ブログ記事

全5,761件中5,201〜5,220件を表示しています。
肉味噌と浜納豆で糸コン炸醤麺。
肉味噌と浜納豆で糸コン炸醤麺。 2015/11/28 UP! (ID:b15670403)
前日の 肉味噌 を浜納豆で煮て、炒めた糸コンに乗せて炸醤麺に。 〈材料〉 肉味噌 好きなだけ 糸こんにゃく バター 昆布醤油 卵 五香粉 浜...

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すきみたらと菊芋のブランダード。(干し鱈のペースト)
すきみたらと菊芋のブランダード。(干し鱈のペースト) 2015/11/28 UP! (ID:b15669641)
水に浸けたすきみたらをほぐして、炒めた玉葱、ネギ、ニンニク、菊芋とともに煮て 豆乳ヨーグルト と粉チーズを加えてミキサーにかけます。 本来は...

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鴨脂身の朝食プレート。
鴨脂身の朝食プレート。 2015/11/28 UP! (ID:b15669416)
鴨脂身と卵、焼いただけ。 休日の朝ごはん。 鴨、なかなか買えませんが脂身は安いですね…。 フライパンを熱して、塩した京鴨脂身を弱火で焼きます...

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おからと卵、肉味噌で小麦粉なしの肉まん。
おからと卵、肉味噌で小麦粉なしの肉まん。 2015/11/27 UP! (ID:b15668448)
先日の 大豆から自家製豆乳 でとれたおからを使って。 卵、BPを加えて 蓮根入り肉味噌 を中に詰めて蒸します。 生地は断糖以前に何度かリピし...

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蓮根入り肉味噌。
蓮根入り肉味噌。 2015/11/27 UP! (ID:b15668447)
刻んだ玉ねぎ、ネギ、蓮根、人参、ニンニク、生姜と豚挽肉、味噌、酒を煮詰めて 昆布醤油 をたらします。 お友達が作ってたのを参考に→ こちら ...

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もずくの酸辣湯麺(サンラータン)
もずくの酸辣湯麺(サンラータン) 2015/11/27 UP! (ID:b15667017)
もずくを麺代わりに。 炒めた どうも仕上がりが美しくなくて、アップし損ねてた少し前のお夕飯。 〈材料〉 豚ひき肉 玉ねぎ にんにく 生姜 ネ...

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豚バラ塊のトマト煮込み。
豚バラ塊のトマト煮込み。 2015/11/27 UP! (ID:b15667016)
塩して数日置いた豚バラ塊を切って焼いてトマトで煮込みます。 アップしそこなってた6/23のお夕飯。 お料理やる気がない日もありまして… そん...

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まとめ投稿。お肉編。
まとめ投稿。お肉編。 2015/11/27 UP! (ID:b15667015)
投稿するにはちょっと…なボツ写真たち。 今回はお肉編です。 全粒粉とお茶っぱの角煮サンド。 豚バラ塊を醤油だけで煮て(いつもはお酒も加えます...

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南瓜と玄米粉の塩味ドーナツ。
南瓜と玄米粉の塩味ドーナツ。 2015/11/27 UP! (ID:b15666752)
茹でて潰した南瓜と、玄米粉、片栗粉、BPを捏ねて伸ばしてドーナツ型にして揚げます。 ドーナツにスプーン、何に使うの？て感じですが、単なる飾り...

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菊芋と手羽元のマッサマンカレー。
菊芋と手羽元のマッサマンカレー。 2015/11/26 UP! (ID:b15666239)
流行りのタイ南部のマッサマンカレー。 圧力鍋で下茹でした手羽元と菊芋をマッサマンカレーペーストで煮込んで生クリームを加えました。 マッサマン...

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豚薄切り肉でスコッチエッグ。
豚薄切り肉でスコッチエッグ。 2015/11/26 UP! (ID:b15664464)
茹でたうずらの卵に、 豆乳塩麹 をまぶした豚肉を巻いて焼いたスコッチエッグ。 ひき肉より簡単で好き。 〈材料〉 豚肉 100g 豆乳塩麹 小...

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鯖のトマト煮。
鯖のトマト煮。 2015/11/25 UP! (ID:b15663944)
塩して玄米粉をまぶした鯖を油で揚げて取り出し、炒めた玉葱、ニンニク、マッシュルーム、ローリエとともにトマトで煮込みます。 最後に 昆布醤油 ...

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豚小間切れ肉で豚唐揚げ。
豚小間切れ肉で豚唐揚げ。 2015/11/25 UP! (ID:b15663943)
豆乳塩麹 を揉み込んで一晩置いた豚小間切れ肉を、丸めて片栗粉をまぶして油で揚げます。 〈材料〉 豚肉 300g 豆乳塩麹 大2くらい 片栗粉...

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大豆から 自家製豆乳とおから。
大豆から 自家製豆乳とおから。 2015/11/25 UP! (ID:b15662135)
美味しい大豆から豆乳とおから作り。 水に浸けた大豆をミキサーにかけて、お鍋で炊いて布で漉します。 こちら を参考にしました。 大豆100gを...

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チキンソテー 柚子胡椒クリーム。
チキンソテー 柚子胡椒クリーム。 2015/11/24 UP! (ID:b15661603)
鶏もも肉を焼いて、温めた生クリームと柚子胡椒のソースをかけます。 お友達のレシピ の真似っこです。 こども用はトマトソースで。 元レシピは→...

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バターチキンカレー弁当。
バターチキンカレー弁当。 2015/11/24 UP! (ID:b15659825)
玉ねぎを飴色に炒めてバターとトマト、前日の残りのタンドリーチキンで煮込んで生クリームを加えます。 お弁当がある事をすっかり忘れてたんですよね...

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鶏レバーの梅酢煮。
鶏レバーの梅酢煮。 2015/11/23 UP! (ID:b15659226)
下茹でした鶏レバーを梅酢、 チャーシュー の煮汁、酒で煮るだけ。 お友達の レバーの黒酢煮 のレシピの、砂糖をなくして黒酢を梅酢に変えただけ...

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クリームチーズの低糖マフィン。
クリームチーズの低糖マフィン。 2015/11/23 UP! (ID:b15657496)
小麦粉の代わりにアーモンドパウダーで。 お砂糖なしでクリームチーズを加えたマフィンです。 お友達のレシピを参考に→ こちら 同じように作るつ...

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カリーブルスト。ケチャップとカレー粉のソーセージ。
カリーブルスト。ケチャップとカレー粉のソーセージ。 2015/11/23 UP! (ID:b15657495)
焼いたソーセージにケチャップ、カレー粉を絡めるドイツのカリーブルスト。 さつまいもと一緒にバター炒めしたソーセージに絡めて炒め合わせました。...

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低温ローストポーク。
低温ローストポーク。 2015/11/22 UP! (ID:b15657068)
流行りの 120度ローストポーク 。 豚塊肉を低温のオーブンで蒸し焼きします。 詳しいレシピは こちら をご覧ください。 わたしは塩して2日...

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