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新着ブログ記事

全5,761件中5,281〜5,300件を表示しています。
レバーとアボカドのグラタン。
レバーとアボカドのグラタン。 2015/10/28 UP! (ID:b15599406)
先日の 豚バラチャーシュー の煮汁と 豆乳ヨーグルト に漬け込んだ鶏レバーを、焼いてアボカドとともに耐熱皿に盛り、チーズをかけて焼いただけの...

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蓮根ハンバーグ。
蓮根ハンバーグ。 2015/10/28 UP! (ID:b15598673)
豚挽肉に、すりおろした蓮根、玉ねぎ、卵、 豆乳ヨーグルト を加えた蓮根バーグ。 チャーシュー の煮汁を絡めました。 豚挽肉150gに、 玉ね...

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めかぶ、マヨ納豆、なまり節。
めかぶ、マヨ納豆、なまり節。 2015/10/27 UP! (ID:b15596180)
めかぶが届いたのでなまり節、マヨ納豆、ネギ、大葉で頂きました。 届いためかぶ。 すっごく綺麗でとてもおいしそう(*^^*) なまり節はいつも...

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糸こんにゃくで台湾混ぜそば。
糸こんにゃくで台湾混ぜそば。 2015/10/26 UP! (ID:b15595628)
流行りの名古屋めし、台湾混ぜそばをラーメンではなく炒めた糸こんにゃくで。 豚バラチャーシュー の煮汁で炊いた豚挽肉と、ネギ、ニラ、胡麻、鰹節...

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チーズ入りチキンボール。
チーズ入りチキンボール。 2015/10/26 UP! (ID:b15595627)
胡麻、ネギ、 ポンデリング の残りのお豆腐を水切りして鶏胸挽肉に混ぜチーズを包んでラードで揚げ焼き。 豚バラチャーシュー の煮汁の残りを葛粉...

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柿と豆乳ヨーグルトで柿プリン。
柿と豆乳ヨーグルトで柿プリン。 2015/10/26 UP! (ID:b15593871)
流行りの柿プリン。ゼラチン不使用で、柿と牛乳をミキサーにかけるだけで固めるお菓子です。 これきっと、フルーチェと同じ原理なんでしょうね。 だ...

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海老とアボカドのひじきサラダ。
海老とアボカドのひじきサラダ。 2015/10/24 UP! (ID:b15589738)
砂肝と一緒にアヒージョ した海老を取り出し、戻したひじきとアボカド、レモン汁、 昆布醤油 、亜麻仁油で和えます。 アボカドとひじきのマリネは...

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砂肝とマッシュルームのアヒージョ。
砂肝とマッシュルームのアヒージョ。 2015/10/23 UP! (ID:b15588516)
砂肝、マッシュルームと鷹の爪、ローリエ、ニンニク、お塩。 オイルを注いでごく弱火でオイル煮にします。 小鍋に油とニンニク、鷹の爪、ローリエを...

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お砂糖無しの自家製ポンデリング。
お砂糖無しの自家製ポンデリング。 2015/10/23 UP! (ID:b15588259)
小麦粉に、白玉粉、お豆腐、 豆乳ヨーグルト 、タピオカスターチ、BP、お塩を加えて混ぜ、丸めて油で揚げる自家製塩味ポンデリングです。 以前自...

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バターナッツ南瓜と鶏肉の生クリームカレー。
バターナッツ南瓜と鶏肉の生クリームカレー。 2015/10/23 UP! (ID:b15587569)
スパイスとしっかり炒めた玉葱に、トマト少しとバターナッツ南瓜を加えて煮込んだカレー。 鶏肉飯 の残りの鶏肉を使っているので最後にさっと加えま...

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自家製ほうじ茶のレアチーズケーキ。
自家製ほうじ茶のレアチーズケーキ。 2015/10/23 UP! (ID:b15587568)
焙烙で茶葉を炒ってほうじ茶にし、生クリームで煮出してクリームチーズと合わせゼラチンで固めます。 我が家のスイーツはお砂糖なし。 焙烙を温めて...

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自家製レーズン酵母でグリル焼きパン。
自家製レーズン酵母でグリル焼きパン。 2015/10/22 UP! (ID:b15585915)
あまり美しくありませんが、レーズンで自家製酵母を作り、パンを捏ねてグリルで焼きました。 自家製酵母、いつも失敗します^^; 消毒した瓶にオー...

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豚肉のシソ巻きロール。
豚肉のシソ巻きロール。 2015/10/22 UP! (ID:b15585191)
豚ロースと豚バラに大葉を巻いてくるくる巻いて。 カットして串に刺してグリルで焼きます。 これも お友達 の真似っこ。 綺麗な丸にならなくて残...

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秋刀魚のアーリオオーリオ。
秋刀魚のアーリオオーリオ。 2015/10/21 UP! (ID:b15583725)
塩した秋刀魚にアーモンドパウダーをまぶしてニンニク、鷹の爪とともにバターとほうろく油で焼きました。 秋刀魚のアーリオオーリオはお友達の真似っ...

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台湾料理鶏肉飯(チーロー飯)ライスなし。
台湾料理鶏肉飯(チーロー飯)ライスなし。 2015/10/21 UP! (ID:b15582882)
台湾の鶏胸料理の鶏肉飯。 酒蒸しした鶏胸肉にパリパリに焼いた鶏皮をのせ葱油をかけます。 先日 魯肉飯 を作った時にお友達が作っていたので真似...

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チャーシューの煮汁で手羽元のオーブン焼き。
チャーシューの煮汁で手羽元のオーブン焼き。 2015/10/20 UP! (ID:b15582322)
手羽元を 豚バラチャーシュー の煮汁+カレー粉に一晩漬け込んで、天板に並べてオーブンで焼くだけ。 手抜きお夕飯。 手羽元16本くらいかな。 ...

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やげん軟骨とナッツの醤油揚げ。
やげん軟骨とナッツの醤油揚げ。 2015/10/20 UP! (ID:b15582321)
塩して片栗粉をまぶしたやげん軟骨と、カシューナッツ、生アーモンドを鶏脂で揚げて、先日の 豚バラチャーシュー の煮汁に漬けました。 鶏皮を焼い...

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ひじきと枝豆の鶏つくね。
ひじきと枝豆の鶏つくね。 2015/10/20 UP! (ID:b15580515)
鶏もも挽肉に、水切りした塩豆腐、枝豆、ひじき、炒めた玉葱を加え混ぜて揚げ焼き。 玉葱1/4個はバターで炒め、冷ましておきます。 枝豆は塩茹で...

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バターナッツ南瓜とカマンベールのスコップコロッケ。
バターナッツ南瓜とカマンベールのスコップコロッケ。 2015/10/19 UP! (ID:b15579944)
茹でて潰したバターナッツ南瓜に、炒めて チャーシュー の煮汁とカレー粉で味付けした玉葱、豚肉、パセリを加え混ぜて 耐熱皿に敷き詰め カマンベ...

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柿とカマンベールのグラタン。
柿とカマンベールのグラタン。 2015/10/19 UP! (ID:b15578029)
くり抜いた柿にカマンベールと 魯肉飯 の残りの挽肉を詰め、トースターで焼きます。 昨年作った時 は中に生ハムも入れました。 昨年写真のが美し...

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