じゃがいもと高きびの味噌バター炒め

作り方

1. 1.

   (下準備)
   高きび150gはさっと洗い、200ccの30分以上浸水させ、ごはんを炊く要領で鍋で炊き上げる。
   (炊飯器で炊いても良い)
   炊きあがったもののうち、50gを使用する。
   

2. 2.

   じゃが芋は皮を洗って目を取り、一口大に切る。
   

3. 3.

   鍋にだし汁を入れ、じゃが芋を入れて蓋をして中火～弱火で10分煮る。
   

4. 4.

   (A) を入れて全体に絡め、水分が飛ばし、全体を絡める。
   

ワンポイントアドバイス

ひき肉の代わりに高きびを使うことで、余分な脂をカット!
高きびがない方は、ひき肉で代用してもOKです。

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• (ID: r717582)
• 2014/02/25 UP!

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