ジューシーなハンバーグ

作り方

1. 1.

   玉ねぎをみじん切りにし、2/3は油大さじ1を入れたフライパンできつね色になるまでじっくり炒め、粗熱を取る。
   

2. 2.

   ボウルに(A)を入れて良く混ぜる。<br>挽肉、生の玉ねぎ、炒めた玉ねぎも加えて粘り気が出るまで良く混ぜる。
   

3. 3.

   フライパンに残りの油を入れて4等分にし、成形したハンバーグを蓋をして良く焼く。
   

4. 4.

   4中まで火が通ったら皿に取り出し、残った肉汁と(B)を合わせて煮詰め ハンバーグにかける。
   

ワンポイントアドバイス

ハンバーグを大量に作る時は(A)を予めよく混ぜておくと味ムラがなくなります。
愛情をこめてお肉を混ぜればよりおいしくなるのだとか。

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• 2014/02/20 UP!

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