もっちりシナモンレーズンクリームチーズベーグル

作り方

1. 1.

   粉の半量とイースト砂糖を入れてぬるま湯とヨーグルト合わせて粘りよく混ぜる。塩と残りの粉を加えまとまるまで混ぜる。台に出して10分こねる。レーズン加えさらに混ぜ生地に少し艶がでてきたらＯＫ。1次発酵25分
   

2. 2.

   6等分でベンチタイム10分
   フライパンに湯を沸かしておきはちみつを入れる。オーブンの予熱は210℃で20分
   成形は棒状にしてガス抜き麺棒で平らにしてシナモンとクリームチーズの6等分量をのせて
   上下とじ合わせて左右は輪にする。片方はくるむように輪をとじ合わせる。
   

3. 3.

   湯で約30秒両面を茹で、茹であがり後すぐにオーブンで焼き上げる
   

ワンポイントアドバイス

中にはリンゴのコンポートを入れても美味しい
サンドイッチ用のパンにしてアレンジも

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• (ID: r881060)
• 2015/03/15 UP!

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