鶏皮は、中火の フライパンに放り込んで放置
ある程度 脂が出たら一旦 取り出し、1mm程度の幅に切って再度フライパンに戻し、出た脂を 捨てる(キッチンペーパーで拭く)
2の作業を カリカリになるまで繰り返す
カリカリになった鶏皮と、食べやすい大きさにちぎった レタス、スライスしたきゅうりをマヨネーズと塩こしょうで和えればできあがり
お好みの野菜と合わせてどうぞ♪
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