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アボカドは皮と種を取り除き小さめに切ってレモン汁小さじ1をまぶして粗めにつぶしておく
きゅうりは輪切り ルッコラは短めに切る スナップエンドウはさっとゆでて小さめに切る
1と2 ★をあわせ ゆで卵を粗く手で崩しながら加え スプーンで優しく混ぜる
ルッコラが味のポイントになっているので 入っていたほうが美味しいです
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