お豆腐の茶碗蒸し レシピ

お豆腐の茶碗蒸し
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まめこさん
まめこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

お豆腐だけでつるんといただける簡単茶碗蒸し。
これからの季節は冷やしてもとっても美味しいです♡

材料

  1. 絹ごし豆腐　1丁
  2. 出汁　2と1/4カップ
  3. ☆酒　小さじ1
  4. ☆塩・昆布茶　各小さじ1/2
  5. ☆醤油　小さじ1
  6. 卵　3個

作り方

  1. 1.

    出汁を煮立て☆を加えて再び沸騰したら冷ます。

  2. 2.

    卵は溶きほぐし、冷ました1に加えて泡立てないように混ぜる。

  3. 3.

    器に手で大きめにくずした豆腐を入れ、2を等分に注ぐ。

  4. 4.

    湯気がでた蒸し器で強火で1分、弱めの中火で18分蒸す。

ワンポイントアドバイス

2で混ぜる時に、泡立てないようにするくらい。
冷蔵庫にお豆腐と卵があればすぐに作れるお手軽な茶碗蒸しです

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  • (ID: r1049745)
  • 2016/04/19 UP!

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