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芹の塩麹おやき レシピ

芹の塩麹おやき
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まめこさん
まめこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

少しやわらかめの生地の芹がたっぷり入ったおやきです

材料

  1. 中くらいの大きさのじゃがいも　4個
  2. 芹　1束
  3. 塩麹　大さじ1
  4. 片栗粉　大さじ2

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむいて水にさらさずすりおろす
    せりを小さめのざく切りにして塩麹・片栗粉といっしょに加えよく混ぜる

  2. 2.

    ごま油を熱し1を薄く伸ばし両面をぱりっと焼く

ワンポイントアドバイス

ゆるめのタネでこれは固まらないのでは？と心配になりますが←それはわたし
じっくり弱火で焼きつけているうちにしっかり固まるので大丈夫
1番のポイントはじゃがいもは水にさらさないことです

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  • (ID: r1049734)
  • 2016/04/19 UP!

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