＜ベリーベリー豆乳ハニー＞

作り方

1. 1.

   ブルーベリー３００ｇを洗って
   軸を取りのぞき
   水分を拭き取り・・・
   お鍋で～はちみつ１２０ｇをまぶす
   

2. 2.

   調整豆乳４００ｃｃを加え
   アガー５ｇ加え
   鍋で煮る・・・３分
   

3. 3.

   ８０度ぐらいまで温度が下がったら
   粉ゼラチンを大さじ１の水で
   ふやかしたものを加え混ぜ合わせる・・・
   

4. 4.

   ６個のカップに注ぐ
   冷凍のラズベリーも５個ぐらいずつ
   くわえて・・・
   ラップして冷蔵庫で４時間～５時間冷やす！
   

5. 5.

   お皿にひっくり返して出して
   ミントの葉をかざる！
   

ワンポイントアドバイス

アガーは、煮ても良いが
ゼラチンは、８０度以下で溶かすこと
早く固めたいのなら・・・
アルミやステンレスの器が良く冷える。
＊蜂蜜の分量甘さ・・・お好み加減して
ちょっと甘い１２０ｇ
甘い１５０ｇ程度です。

記事のURL：http://haruko-garden-diy-day.at.webry.info/201208/article_25.html

• (ID: r476804)
• 2012/08/22 UP!

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