なすにピリ辛お肉をトッピング～(^^)v

作り方

1. 1.

   なすはヘタを落とし適当な大きさにカットします。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒めます。全体に油が回ったら、蓋をして弱火にし蒸し焼きにします。時々蓋をあけて裏返しし、両面に火を通します。
   

3. 3.

   別のフライパンで牛肉を炒めます。ゴマ油を熱し微塵切りにしたにんにく、小口切りにしたネギを炒めて香りを出します。牛肉を入れて炒めます。
   

4. 4.

   肉の色が変わったら、酒、醤油、砂糖、コチュジャンを加えて炒め合わせます。
   

5. 5.

   ２のなすを器に盛り付け、４のお肉をトッピングします。ネギ、白ごまをかけたら完成です(^^)v
   

ワンポイントアドバイス

牛肉を豚肉に変えても美味しいですよ♪
コチュジャンの量を調整して辛味を加減してくださいね。この分量は子供さんでも食べれる辛さです(*´▽｀*)

記事のURL：http://ameblo.jp/ginkoo/entry-11911486298.html

• (ID: r791745)
• 2014/08/18 UP!

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