里芋のおやき

作り方

1. 1.

   みじん切りににした玉ねぎをきつね色に炒め、青ねぎをサッと合わせておく。
   

2. 2.

   里芋は土を落として皮をむく。
   水洗いしたものから蒸し器に投入。
   蒸す。
   

3. 3.

   蒸して柔らかくなったらボールに取り出し、熱いうちにペーストする。
   

4. 4.

   1と3を合わせる。
   うす味で調味料を好みに合わせる。
   分割、成形。
   フライパンに大さじ1のサラダ油を引き、ほどほどに焦がさないように丁寧に両面を焼く。
   

5. 5.

   お皿に、お好みの生サラダといっしょにお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

里芋でも、ジャガイモでも、カボチャでも、、、季節に応じて、それぞれの“おもてなし”一品を☆

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• (ID: r819651)
• 2014/10/22 UP!

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