ちょっと一休み。の【大根サラダ】

作り方

1. 1.

   お大根。2～3mmの厚さにスライスし繊維に沿って棒状に。
   玉葱も繊維に沿う方向で薄くスライス。
   両者とも よくよくさらし冷水（氷水）で冷やし。
   

2. 2.

   お大根、水分よく拭き 玉葱は 絞らずに 水分よく切り。
   ここまでしたら 食べる直前まで冷蔵庫。
   よくよく冷やし。
   

3. 3.

   食べる直前 和えますよ。
   お大根、薄っすらと塩を振り揉まぬ様 混ぜ。
   ツナは 汁気（油分）を軽く絞り
   かいわれは添える分を除き ザク切りにし お大根と合わせ。
   

4. 4.

   ドレッシング お好みで投入。
   おててで 揉まぬ様 ふわふわと合わせて
   出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

お大根、細すぎるとシャキシャキしないし
太すぎると モゴモゴするよ；
よくよくさらし よくよく水気を拭き
よくよく冷やしておきましょね。
和えるのは食べる直前に。
おててで 揉まぬ様 ふわふわと合わせ
しんなりしなってしまう前に
シャキシャキ食うてくださいね。

記事のURL：http://pegumanma.blog23.fc2.com/blog-entry-384.html

• (ID: r146279)
• 2010/09/29 UP!

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