塩唐揚げと茄子のおろしめんつゆがけ

作り方

1. 1.

   茄子は切込みを入れて乱切りにし、水にさらしてあく抜きします。
   

2. 2.

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。
   

3. 3.

   茄子をザルにあげて、しっかりと水気をきり、素揚げしたら、軽く塩を振り掛ける
   

4. 4.

   めんつゆは好みの濃さに薄めて、レンジで温める。
   

5. 5.

   お皿に2，3を盛り付け4を注ぎ、大根おろし、おろし生姜、刻みネギを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2012/06/index_4.html

• (ID: r570354)
• 2013/03/27 UP!

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