お豆腐＆お肉のステーキ

作り方

1. 1.

   木綿豆腐は重石をのせ、しっかりと水気を切る。
   
   

2. 2.

   薄切り肉を2枚ずつ広げて並べ、1を半分に切ったものを乗せ、小麦粉を薄く振りかけて包み、両面に塩コショウを振りかける。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、2を並べて焼く。フライパンの空いているところで、4cm長さに切った上州ネギも並べて焼く。
   

4. 4.

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
   

5. 5.

   お皿に大葉を敷き、4を乗せ、ネギとプチトマトを添える。大根おろしを乗せ、ポン酢をかけて完成です。
   
   

ワンポイントアドバイス

さっぱりとポン酢で頂くステーキもいいですね。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2011/02/post-47.html

• (ID: r270584)
• 2011/07/26 UP!

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