カボチャのパンナコッタ

作り方

1. 1.

   カボチャは皮と種を取って、ざっくりカットしてレンジに5分(600wの場合)かけてから潰す
   

2. 2.

   小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、温めながらグラニュー糖を溶かす
   

3. 3.

   ①の潰したカボチャをボウル入れて、②の牛乳を少しずつ加えてながらカボチャをのばす
   

4. 4.

   ③を小鍋に戻して、生クリームを少しずつ加えて混ぜながら温め、沸騰はさせず沸騰寸前で火を止める
   

5. 5.

   ④に粉ゼラチンを加えて、よく混ぜてゼラチンを溶かす
   

6. 6.

   好みの型に流して冷蔵庫で固め、好みで生クリーム等をトッピングして出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

ゼラチンは沸騰させると温度が高くなり過ぎて、固まり難くなるので、沸騰寸前で火を止めてから加えましょう!!

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• (ID: r1136177)
• 2016/12/24 UP!

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