白ワインのキノコチーズリゾット

作り方

1. 1.

   玉ねぎ：みじん切り。
   しいたけ：2cm角に切る。
   しめじ：小房に分ける。
   ぱせり：みじん切り。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを熱して1の玉ねぎを炒め、しいたけ、しめじを加える。
   

3. 3.

   2に白ワインを加えて強火で煮詰め、(A)とお湯を加える。
   

4. 4.

   3にご飯を加え、時々混ぜながら中火で6～7分煮る。スープが足りなくなったら水を少量足す。
   

5. 5.

   4にパルメザンチーズ、バターを加え、塩をふる。
   

6. 6.

   5を器に盛り、パセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

簡単です。

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• (ID: r829997)
• 2014/11/13 UP!

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