からだにやさしい鶏そぼろ豆腐

作り方

1. 1.

   人参、しいたけは千切りに、ショウガはみじん切りにする。
   

2. 2.

   ごま油を熱したフライパンでショウガを炒め、香りが立ったら挽き肉を入れ、火が通ったら人参、しいたけを炒める。
   

3. 3.

   水100cc、鶏ガラスープの素、適量、酒小さじ２、しょうゆ小さじ２で味付けして最後に水溶き片栗粉を入れる。
   

4. 4.

   温めておいたお豆腐をお皿にのせ、その上に３をかけて最後に水菜をのせる。
   

ワンポイントアドバイス

お豆腐は絹でも木綿でもお好みでどうぞ。
絹より木綿の方がタンパク質、カルシウム、鉄分が２〜３割多く含まれています。
市販のまあるいお豆腐を使うとかわいいですよ。

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• (ID: r754719)
• 2014/05/25 UP!

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