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砂肝の塩だれ炒め レシピ

砂肝の塩だれ炒め
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花ぴーさん
花ぴーさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

焼肉屋さんのタン塩みたい

材料

  1. 砂肝　200g
  2. にんにく　1片
  3. 生姜　↑同量
  4. ごま油　大さじ1
  5. 酒　大さじ1
  6. 塩麹　小さじ1弱
  7. 炒りごま　適量
  8. レモン汁　適量

作り方

  1. 1.

    砂肝の銀皮をとり、2つに分けたら、それぞれに切りこみを入れる

  2. 2.

    ごま油に刻みにんにくと刻み生姜を入れ、砂肝を炒める

  3. 3.

    そこに酒、塩麹で味付け

  4. 4.

    炒りごまをつぶしながら入れ、最後にレモン汁をかける

ワンポイントアドバイス

砂肝は切りこみを入れて味をしみやすくする

記事のURL：http://ameblo.jp/hanachandape/entry-11820677004.html

  • (ID: r750301)
  • 2014/05/14 UP!

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