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砂肝の冷菜 レシピ

砂肝の冷菜
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花ぴーさん
花ぴーさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

砂肝のハムみたい

材料

  1. 砂肝　200g
  2. 塩　小さじ1
  3. おろし生姜　小さじ1
  4. ねぎ(下味用)　適量
  5. ごま油　大さじ1
  6. 刻みねぎ　適量
  7. 塩　少々
  8. 醤油　少々

作り方

  1. 1.

    砂肝の銀皮を取り、つながった2つを1つにする

  2. 2.

    それに塩とおろし生姜、ネギを入れてビニール袋で密封する

  3. 3.

    2～3日寝かせる

  4. 4.

    3をゆでて、冷めるまで置いておく

  5. 5.

    冷めたら取り出してスライス

  6. 6.

    ごま油以下の調味料をまぜてあわせる

ワンポイントアドバイス

ゆでて切ったら砂肝のハムが完成

記事のURL：http://ameblo.jp/hanachandape/entry-11820404863.html

  • (ID: r750275)
  • 2014/05/14 UP!

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