牡蠣フライ

作り方

1. 1.

   剥き牡蠣を瞬間冷凍したものを使用の場合は、流水で解凍する。塩水で洗う必要はありません。
   チューブに入った牡蠣の場合は、牡蠣を塩水でサッともみ洗いしておく。
   

2. 2.

   水気を切った牡蠣を、小麦粉 片栗粉 コーンスターチ を混ぜ合わせたのをまぶし、続いて、たまご → パン粉 の順に衣をつける。
   

3. 3.

   180度の油でこんがりきつね色に揚げたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

小麦粉 片栗粉 コーンスターチを混ぜ合わせることで、身が縮まないプリップリッの牡蠣フライが出来上がります。

記事のURL：http://karinnarin.exblog.jp/18124031/

• (ID: r508118)
• 2012/11/01 UP!

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