ノンオイル♪塩麻婆豆腐 レシピ

ノンオイル♪塩麻婆豆腐
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

塩味のあっさり麻婆豆腐いかがですか？

材料

  1. 豆腐　１丁（サイコロ切り）
  2. 挽肉（鶏or豚or合挽き）　５０ｇ〜
  3. 長ネギ　１/２本（みじん切り）
  4. にんにく　１かけ（みじん切り）
  5. ザーサイ　３〜４枚（みじん切り）
  6. ★水　１５０ｃｃ
  7. ★ガラ顆粒　小さじ１〜２
  8. ★豆板醤　少々〜好きなだけ
  9. ★紹興酒or 酒　小さじ１
  10. 塩　少々（味の調整用）
  11. 水溶き片栗粉　各小さじ２
  12. 山椒　少々〜好きなだけ

作り方

  1. 1.

    フライパンに★を全部入れて、沸騰したら豆腐意外の具材を入れて、挽肉がパラパラになるまで混ぜながら煮ます。

  2. 2.

    １に豆腐を入れて再び沸騰したら味をみて塩で調整します。

  3. 3.

    香りの山椒を入れて水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

にんにく＆長ネギ＆豆板醤をサラダ油で炒めてから挽肉入れて・・・って作ってもＯＫです。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/25388735.html

  • (ID: r9418)
  • 2010/05/21 UP!

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