少し手間かけて♪絶品「パプリカのマリネ」

作り方

1. 1.

   フライパンにオリーブオイルを入れて極弱火でパプリカの表面を焦げ目が付くまで、じっくり焼いていきます。（ヘタも）
   

2. 2.

   手で触れるようになったら、１の薄皮をむいて、バットや器の上で包丁で２つに切り、タネとヘタを取り（出た汁は捨てずに）太めの細切りにします。
   

3. 3.

   フライパンのオイルを捨てて★を入れて弱火にかけ、ブツブツいったら２を入れてサッとからめたら火を止めて容器に入れて漬けます。
   

ワンポイントアドバイス

漬け時間は数分〜数日ＯＫ！他の野菜や魚介でも美味しいですよ。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/25250163.html

• (ID: r8982)
• 2010/05/09 UP!

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