少し手間かけて♪絶品「パプリカのマリネ」by さちくっかりーさん

【料理紹介】

本格的に作ると本格的な味に！作り置き出来るので便利ですよ〜(^_-)-☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パプリカ ３個
オリーブオイル 大さじ２〜３
★パプリカの汁 全部
★レモン汁 大さじ１
★砂糖 or ハチミツ 大さじ３/４〜１
★醤油 小さじ１
★酒 小さじ１
★塩 小さじ１/２
★コショウ 少々

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを入れて極弱火でパプリカの表面を焦げ目が付くまで、じっくり焼いていきます。（ヘタも）
  2. 手で触れるようになったら、１の薄皮をむいて、バットや器の上で包丁で２つに切り、タネとヘタを取り（出た汁は捨てずに）太めの細切りにします。
  3. フライパンのオイルを捨てて★を入れて弱火にかけ、ブツブツいったら２を入れてサッとからめたら火を止めて容器に入れて漬けます。

【ワンポイントアドバイス】

漬け時間は数分〜数日ＯＫ！他の野菜や魚介でも美味しいですよ。