冷製☆スンドゥブ・チゲ風スープ レシピ

冷製☆スンドゥブ・チゲ風スープ
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

スンドゥブ・チゲを冷やしてみました。
すご～く有りです！
作って冷蔵庫に入れとけばＯＫなので、便利ですよ(^_-)-☆

材料

  1. キムチ　おたま１杯分
  2. 豆腐　１/２丁
  3. きゅうり　１/２本
  4. ★Ａ　わかめ　適宜
  5. ★Ａ　長ネギ　１/３本
  6. ★Ａ　おろしにんにく　小さじ１～
  7. ★Ｂ　水　５００ｃｃ
  8. ★Ｂ　アサリダシダ　小さじ１
  9. ★Ｂ　醤油　小さじ１/４
  10. ★Ｂ　酒　大さじ１
  11. ごま油　少々
  12. 塩　適宜
  13. 白ゴマ　大さじ１
  14. 粉唐辛子　お好みで

作り方

  1. 1.

    きゅうりを縦半分に切り、タネを少し取り斜め切りにしておきます。（この日は皮も一部削ぎました）

  2. 2.

    わかめを切って食べやすい大きさに切ります。
    長ネギは小口切りにします。
    豆腐は大き目に切ります。
    キムチは大きければ切っておきます。

  3. 3.

    お鍋にごま油を入れて★Ａを炒めます。

  4. 4.

    ３に★Ｂｗｏ入れて沸騰したら豆腐を入れ、再沸騰しかけたら塩で味をととのえ、火を止めて冷蔵庫で冷やします。

  5. 5.

    きゅうり＆キムチと一緒に器に盛り付け、白ゴマを振ったら出来上がり！お好みで粉唐辛子を振ってどうぞ。

ワンポイントアドバイス

ダシダが無い時はガラ顆粒で代用してね。
冷やすので、少し濃い味がいいです。
豆腐は絹でも木綿でもお好みで！

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/29151082.html

  • (ID: r272085)
  • 2011/07/29 UP!

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