【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

カルボナーラほうれん草 レシピ

カルボナーラほうれん草
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

本格カルボナーラをほうれん草にからめました。
とっても美味しくて栄養満点な一品になりました。

材料

  1. ほうれん草　１束
  2. Ａオリーブオイル　小さじ２
  3. Ａにんにく（みじん切り）　少々
  4. Ｂ白ワイン　小さじ２
  5. Ｂ生クリーム　大さじ１
  6. Ｂサフラン（無くてもＯＫ）　２糸
  7. Ｃ卵　１個
  8. Ｃ生クリーム　小さじ２
  9. Ｃ粉チーズ　小さじ２
  10. Ｃ塩　小さじ１/２
  11. Ｃコショウ　２ふり
  12. 黒コショウ　少々（トッピング）

作り方

  1. 1.

    Ｂを先に混ぜておきます。（サフランの色出しのため）
    Ｃも混ぜておきます。

  2. 2.

    ほうれん草を軽く茹でるか、シリコンスチーマーでチンしておきます。

  3. 3.

    フライパンにＡを入れてブツブツいってきたら、ほうれん草＆Ｂを入れて絡めるようにサッと炒めます。

  4. 4.

    オイルが回ったら火を止めて、Ｃを余熱で絡めたら器に盛り付け、黒コショウを振ったら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

サフランは無くてもＯＫです。
カロリーが気になる方は生クリームの代わりに牛乳でもＯＫです。
卵が固まらないようにして頂くと美味しさアップします！

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28281530.html

  • (ID: r218529)
  • 2011/03/21 UP!

他のホウレン草のレシピ（30,468件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑カルボナーラほうれん草 | レシピブログTOP