【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

簡単★しっとり★やわらか（oo）茹で塩豚 レシピ

簡単★しっとり★やわらか（oo）茹で塩豚
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

放っておけば出来ちゃう簡単レシピなのに、しっとり柔らか！

材料

  1. 豚ブロック肉　１かたまり
  2. 塩　適宜
  3. ★酒：水　１：３

作り方

  1. 1.

    豚肉に塩を塗り込むように付けて、半日～１日冷蔵庫に置いておきます。

  2. 2.

    塗れたキッチンペーパーなどで少しだけ表面の塩を落として、お鍋に豚肉を入れて、お肉がすっぽり潜るくらいの酒＆水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてアク取りシートをのせて１時間茹でます。

  3. 3.

    火を止めたら、そのまま放置して冷めたら冷蔵庫で保存します。

  4. 4.

    食べる時には、スライスして２０～３０秒チンして頂きます。

ワンポイントアドバイス

塩だけで即食べる時には表面の塩は落とさなくてＯＫです。
冷蔵庫で５～７日保存が可能です。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28051434.html

  • (ID: r207749)
  • 2011/02/21 UP!

他の酒のレシピ（242,388件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑簡単★しっとり★やわらか（oo）茹で塩豚 | レシピブログTOP