ミニ豆腐ハンバーグ２種のソース

作り方

1. 1.

   ボウルに水切りした木綿豆腐と★印の材料を加え、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
   
   

2. 2.

   1を8等分し、両手でキャッチボールをするように空気を抜きながら丸く形成し、サラダ油を敷いたフライパンに並べ入れ、真中を少しくぼませる。
   
   

3. 3.

   フライパンを中火にかけ、蓋をして蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏返し3分加熱する。
   

4. 4.

   ケチャップ、ウスターソース、とんかつソースを混ぜ合わせ、フライパンに出た肉汁を加えて混ぜ合わせてソースを作る。
   

5. 5.

   大根はすりおろし、水気を絞り、醤油と食べるラー油を混ぜる。
   

6. 6.

   お皿にハンバーグを盛りつけ4.5のソースをかけ、付け合わせのサラダを添える。
   
   

ワンポイントアドバイス

ハンバーグは小さく形成することで、火の通りを早くして、時短調理！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2011/04/post-51.html

• (ID: r270572)
• 2011/07/26 UP!

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