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エリンギのマリネ レシピ

エリンギのマリネ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

酸っぱさカドも取れて美味しいマリネですよ(^_-)-☆

材料

  1. エリンギ　大３〜４本
  2. オリーブオイル　大さじ１
  3. レモン汁or酢　大さじ１
  4. ハチミツor砂糖　大さじ３/４〜１
  5. 醤油　小さじ１
  6. 白ワインor酒　小さじ１
  7. 塩　小さじ１/２
  8. コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    エリンギを厚めの薄切りにしておきます。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、エリンギを入れて少し炒めます。

  3. 3.

    ２に残りの材料を全部入れて沸騰したら火を止めて、冷ましてから冷蔵庫で冷やします。

ワンポイントアドバイス

他のきのこ類でも同じ要領で美味しくできます！作り置きして、しばらく頂けます。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/25474414.html

  • (ID: r10510)
  • 2010/06/21 UP!

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