手作りオレンジピール入り！もっちりおからスコーン

作り方

1. 1.

   バターを約1cm角に切り、冷蔵庫に入れておきます。
   

2. 2.

   ボウルに、バター以外の材料を入れ、さっくりと混ぜます。全体にある程度混ざったら、バターを入れます。（おからによって水分が違うので、水分調整はしてください）ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で、1時間ほど寝かせます。
   

3. 3.

   170度でオーブンを予熱します。
   

4. 4.

   2）コップなどで型抜きする（7cmぐらい）。私は9こ出来ました。（コップに打ち粉をつけてするとやりやすい）
   

5. 5.

   170度で予熱したオーブンで25分焼きます。（オーブンによって違うので、20分してからさらに+時間を）少し色が表面につくぐらいでいいでしょう。
   

6. 6.

   焼き上がったら、ザルにのせて冷まします。
   翌日の場合は、アルミホイルに包んで、オーブントースターで温めてください。
   

ワンポイントアドバイス

オレンジピールの甘みによって砂糖は加減して下さい。生地の混ぜるとき、バターはできるだけ溶けないようにしてください。（夏はクーラーをつけて）生地をひとまとめにするとき、何回かパイ生地を作るように、生地をおりたたむ作業すると、高さのあるスコーンになります。

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• (ID: r932253)
• 2015/07/13 UP!

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