糖質少なめ！大豆粉のシフォンケーキ！

作り方

1. 1.

   卵黄にエリスリトール（カロリー0の砂糖）を入れ泡立てる。もったり泡だったら、油と牛乳を入れ泡立てる。
   

2. 2.

   1）にふるった大豆の粉・きなこ・薄力粉・ＢＰを入れさっくり混ぜる。オーブンを170℃予熱し始める。
   

3. 3.

   別のボウルに卵白とレモン汁を入れ泡立てる。ある程度泡立ってきたら、ふるったてんさい糖を入れ、泡立てる。しっかり泡だったら、2）と合わせる。1/3のメレンゲを入れしっかり混ぜ、のこりのメレンゲをさっくり混ぜる。シフォン型に入れる。
   

4. 4.

   予熱した170℃のオーブンで35分ほど焼き上げる。竹串を刺して何もついてこなかったら、完成。逆さまにして冷まし、切り分ける。
   

ワンポイントアドバイス

これは17cmの型の材料です！ぜひ粉は秋田のすずさやかで作って下さい。

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20170929

• (ID: r1218671)
• 2017/09/29 UP!

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