野菜の三色団子・ピーナッツみたらしあん

作り方

1. 1.

   ピーナッツみたらしあんを作る。あんの材料をすべてブレンダーかミキサーでなめらかにして鍋に入れてとろみがつくまで加熱する。
   

2. 2.

   小松菜と人参はそれぞれ根と皮を除いて小さく切ってゆでて、ブレンダーかミキサーでペースト状にする。
   

3. 3.

   白、緑、オレンジの材料をそれぞれボウルに入れて混ぜて、ラップをして電子レンジ500Wで１分加熱する。
   

4. 4.

   ３を取り出して麺棒を縦に持ち、弾力が出てくるまで潰す。おもちをつくイメージです。
   

5. 5.

   ４を台の上にのせて手でよく捏ねる。硬い場合は水をつけて調整しながら、滑らかになってきたら生地を各２個ずつに丸める。
   

6. 6.

   三色の団子を竹串に刺して、魚焼きグリルかトースターで軽く焦げ目がつくまで焼いて、１のあんをかけて完成。
   

ワンポイントアドバイス

小松菜と人参のペーストを作っておくと楽です。（使う予定があれば、一度に多めに作っておくと楽です）2人分ですが、倍量など沢山作るときは３のレンジの加熱時間も長くなるので、様子を見ながら作って下さい。

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• 2016/04/20 UP!

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