海老とホタテのポアレ

作り方

1. 1.

   海老とお刺身用のホタテをバターで軽く焼き、白ワインで蒸す。
   

2. 2.

   芽キャベツは茹で半分に切りバターで焼く。ミニトマトも半分に切る。
   

3. 3.

   皿に１，２を盛りバルサミコ酢、黒胡椒、あさつきを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

ホタテは半生に仕上げ、黒胡椒はたっぷりめに。

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/yukapon0775/diary/200812190000/

• (ID: r1109)
• 2009/01/04 UP!

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