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ポークソテーきのこソース赤ワイン風味 レシピ

ポークソテーきのこソース赤ワイン風味
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ポークソテーのソースに、きのこと赤ワインを使って、
和風に仕上げました。

材料

  1. 豚肉ソテー用　４枚
  2. お好みのきのこ　１パック
  3. 醤油　　大４
  4. 赤ワイン、みりん　大２
  5. 塩　コショウ、小麦粉　少々
  6. オリーブ油　適量

作り方

  1. 1.

    豚肉に塩、コショウをして、小麦粉を薄くはたく。
    きのこをほぐす

  2. 2.

    フライパンできのこをオリーブ油で炒めて、とりだす。

  3. 3.

    ２のフライパンに、オリーブ油をたして、１の豚肉をしっかり焼いて、醤油大２、みりん大１でからめて、お皿にもりつける。

  4. 4.

    ３のフライパンに２をもどし、醤油大２、赤ワイン大２、
    みりん大１で煮詰めて、肉の上にかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉はしっかりめに焼いた方が美味しいですよ♪

記事のURL：http://strawberry-nikki.seesaa.net/archives/20110309-1.html

  • (ID: r215176)
  • 2011/03/09 UP!

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