ポークソテーきのこソース赤ワイン風味by Sachi（いちご）さん

【料理紹介】

ポークソテーのソースに、きのこと赤ワインを使って、
和風に仕上げました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉ソテー用 ４枚
お好みのきのこ １パック
醤油　 大４
赤ワイン、みりん 大２
塩　コショウ、小麦粉 少々
オリーブ油 適量

【作り方】

  1. 豚肉に塩、コショウをして、小麦粉を薄くはたく。
    きのこをほぐす
  2. フライパンできのこをオリーブ油で炒めて、とりだす。
  3. ２のフライパンに、オリーブ油をたして、１の豚肉をしっかり焼いて、醤油大２、みりん大１でからめて、お皿にもりつける。
  4. ３のフライパンに２をもどし、醤油大２、赤ワイン大２、
    みりん大１で煮詰めて、肉の上にかける。

【ワンポイントアドバイス】

豚肉はしっかりめに焼いた方が美味しいですよ♪