新じゃがの胡麻酢和え レシピ

新じゃがの胡麻酢和え
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らるむ。さん
らるむ。さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

美味しい新じゃがを、暑い季節でもさっぱり食べられるように、お酢を使って胡麻酢和えにしました。

材料

  1. 新じゃが芋　中2個（200g）
  2. さやいんげん　3～4本
  3. ＜胡麻酢ダレ＞　　
  4. 砂糖　大さじ1
  5. 濃口醤油　大さじ1
  6. 酢　小さじ2
  7. すり胡麻（白）　大さじ2

作り方

  1. 1.

    じゃが芋は皮を剥き、6～8等分に切って水にさらす

  2. 2.

    じゃが芋を水から茹で、竹串が通る軟らかさになったらザルにあげる

  3. 3.

    さやいんげんは筋をとって塩茹でし、2cm長さに切っておく

  4. 4.

    ボウルに＜胡麻酢ダレ＞の材料を入れて混ぜ合わせる

  5. 5.

    水気を切ったじゃが芋といんげんを胡麻酢ダレに加え、優しく和える

ワンポイントアドバイス

好みで粉ふき芋にしてから和えたり、胡麻酢を上からかけても◎

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春の行楽弁当＆毎日おかず大募集！
このレシピは春の行楽弁当＆毎日おかず大募集！に投稿されました！
  • (ID: r898347)
  • 2015/04/29 UP!

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