なすとズッキーニのカレー レシピ

なすとズッキーニのカレー
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

なすとズッキーニを使ったカレー。

材料

  1. なす　1本
  2. ズッキーニ　1本
  3. 合いびき肉（または牛ひき肉）　40ｇ
  4. サラダ油　小さじ2
  5. 水　500～700ｍｌ
  6. カレールー（箱）　1/2個
  7. ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯半

作り方

  1. 1.

    なすはたて2～3等分にして、たんざく状に切る。ズッキーニは輪切り。

  2. 2.

    鍋にサラダ油をひき、1、合いびき肉を入れて炒める。

  3. 3.

    水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  4. 4.

    カレールーを入れて煮る。

  5. 5.

    皿にご飯を盛り、4をかける。

ワンポイントアドバイス

好みで玉ねぎやマッシュルームなどを入れても。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/06/20/120000

  • (ID: r1370136)
  • 2019/06/20 UP!

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