新じゃがの胡麻酢和えby らるむ。さん

【料理紹介】

美味しい新じゃがを、暑い季節でもさっぱり食べられるように、お酢を使って胡麻酢和えにしました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
新じゃが芋 中2個（200g）
さやいんげん 3～4本
＜胡麻酢ダレ＞ 　
砂糖 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
酢 小さじ2
すり胡麻（白） 大さじ2

【作り方】

  1. じゃが芋は皮を剥き、6～8等分に切って水にさらす
  2. じゃが芋を水から茹で、竹串が通る軟らかさになったらザルにあげる
  3. さやいんげんは筋をとって塩茹でし、2cm長さに切っておく
  4. ボウルに＜胡麻酢ダレ＞の材料を入れて混ぜ合わせる
  5. 水気を切ったじゃが芋といんげんを胡麻酢ダレに加え、優しく和える

【ワンポイントアドバイス】

好みで粉ふき芋にしてから和えたり、胡麻酢を上からかけても◎