【まぐろのカツで甘辛どんぶり】

作り方

1. 1.

   まぐろの切り身をヤマサ昆布つゆに　15分漬け込み、下味をつけます。厚い場合は、1.5cmの厚みにスライスします。
   

2. 2.

   小麦粉→溶きたまご→パン粉の順につけ油で揚げます。（肉よりもすぐ火が通るので短時間で揚がります）
   

3. 3.

   小鍋にタレの材料を加え1/2に煮詰めます。焦がさないように！
   

4. 4.

   温かいご飯にキャベツの千切り、大葉を乗せて揚げたまぐろのカツをひと口大に切って並べます。
   

5. 5.

   カツの上から　とろりと甘辛ダレをかけ、青ネギを乗せて　いただきま～す♪
   

ワンポイントアドバイス

タレをとろりとなるまで煮詰めてかけるのがポイントです。キャベツと大葉が　さっぱりとした味わいを生み出します。

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• (ID: r1047563)
• 2016/04/19 UP!

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