鶏むね肉で照り焼きサンド レシピ

鶏むね肉で照り焼きサンド
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naomiさん
naomiさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ショウガをたっぷり入れて、細かく切ったむね肉で照り焼きチキンを作りました。パンに挟んでも、ごはんに乗せても美味しいひと品！

材料

  1. 鶏むね肉　1枚（300g）
  2. ショウガ　25g
  3. 卵　1個
  4. 片栗粉　大さじ2
  5. 酒　小さじ2
  6. 塩コショウ　少々
  7. ＊しょう油　大さじ1
  8. ＊酒　大さじ1
  9. ＊みりん　大さじ1
  10. ＊きび砂糖　小さじ1
  11. マヨネーズ　適宜
  12. 浅つき　適宜
  13. ブラックペッパー　適宜
  14. パン（またはご飯）　適宜

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は、皮ごと刻むか叩いて5mm～1㎝位の大きさする。

  2. 2.

    ボールに鶏むねを入れ、みじん切りにしたショウガ、卵、片栗粉、酒、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンに分量外の油を敷き、スプーンで広げながら4枚焼く。（中弱火で火が通るまで2分づつ位、両面を焼きます。）

  4. 4.

    焼けてきたら、＊印の材料を全て加えて煮立たせ、肉に絡めたら火を止める。

  5. 5.

    パンまたはご飯の上に2枚づつ乗せ、お好みでマヨネーズ、浅つき、ブラックペッパーを振って、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

むね肉は火を通し過ぎると、パサつくので焼き過ぎないようにして下さい。たれを絡めたまま冷凍保存しておけば、便利ですよ。

記事のURL：http://naonogohan.blog.fc2.com/

  • (ID: r749365)
  • 2014/05/12 UP!

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