かぶとしめじのシンプル炒め

作り方

1. 1.

   かぶは縦に８等分に切り、葉や茎があれば3ｃｍ位の長さに切っておく。しめじは石づきを切り落としバラバラにしておく。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を敷き、かぶの切り口を下にして、中弱火で1～1分半くらい軽く焦げ目が付くまで両面を焼く。この時、焼きながら塩をふる。
   

3. 3.

   しめじと葉・茎を加えて炒め、ブラックペッパーをふり、火を止める直前にしょう油を入れたら、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

かぶは炒めすぎると歯ごたえがなくなるので、ご注意を。早めに火を止めると食感もイイと思います。かぶの大きさで焼き時間を調節して下さい。

記事のURL：http://naonogohan.blog.fc2.com/

• (ID: r739734)
• 2014/04/20 UP!

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