イカの酢コチュジャン和え☆

作り方

1. 1.

   茄子ときゅうりは小さめのサイコロ上に切り、アク抜き＆水分抜きを兼ね 塩をまぶし手で揉み、よく水洗いをした後、水を切ります。
   

2. 2.

   イカは食べ易い大きさに切って、熱湯にひとつまみの塩(分量外)と酒 小さじ1を入れ軽く茹でます。
   

3. 3.

   調味料を混ぜておきます。1. 2. 3全てを混ぜ合わせて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

食べる直前までよ〜く冷やしておくと、味が馴染みます。

記事のURL：http://nuuksio.blog115.fc2.com/blog-entry-341.html

• (ID: r3512)
• 2009/09/11 UP!

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