Baba Ghanous*茄子のペースト

作り方

1. 1.

   茄子はカナダの特大サイズ。24㌢ストウブBraiser程の大きさです。
   

2. 2.

   茄子を1㌢幅に切り、ストウブに並べて蓋をして、中火で蒸し焼き。(油はひきません)
   

3. 3.

   時々引っくり返し、10分程蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   FPに、3.と練り胡麻～ブラックペッパーまでを入れ、攪拌する。
   

5. 5.

   器に盛り付け、オリーブオイルを回しかけ、ピンクペッパーを飾って出来上がり。野菜スティックやクラッカーを添えて。
   

6. 6.

   茄子の美味しさ丸ごと味わえるディップです♪ パーティの前菜に大活躍です!!
   

ワンポイントアドバイス

茄子を焼いたら、FPで攪拌するだけの とても簡単レシピです。

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• (ID: r1048535)
• 2016/04/19 UP!

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