フィンランドのポテトサラダ レシピ

フィンランドのポテトサラダ
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hannoahさん
hannoahさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

perunasalaatti。この時期(夏)に出回るnew potatoesで作る、フィンランドの新じゃがのサラダ。さっぱり濃厚ソースでいただきます♪

材料

  1. 新じゃが芋 約500g
  2. ● 塩 小さじ1
  3. 紫玉葱 1/2個
  4. きゅうりのピクルス 小さいもの1本
  5. ~ドレッシング~ 
  6. グリークヨーグルト(水切りヨーグルト) 1/2カップ
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. マスタード(甘いタイプ) 大さじ1
  9.  小さじ1/3
  10. 胡椒 適量
  11. ディル 適量

作り方

  1. 1.

    新じゃがを綺麗に洗います。たっぷりのお水を火にかけ、沸騰したら ●の塩と一緒に入れ10~15分 柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2.

    ドレッシングの材料をボールに入れて、あわせておきます。

  3. 3.

    ピクルス、紫玉葱を大きめのみじん切りにし、茹でた新じゃがを食べやすい大きさにカットします。

  4. 4.

    新じゃがの荒熱が取れたら、2.のドレッシングであえます。

  5. 5.

    器に盛り付け、好みでディルをトッピングします。

  6. 6.

    ニシンの酢漬けや、ライ麦ブレッドのオープンサンドに添えていただきます♪

  7. 7.

    好みでりんごを入れても美味しい(使う場合は、1/2~1個)。ディルの代わりに、チャイブも美味しくいただけます♪

ワンポイントアドバイス

* 新じゃがは皮付きのまま、しっかり洗って使います。
* マスタードは、French'sを使っています。
* りんごを入れても美味しいです。

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  • (ID: r1048363)
  • 2016/04/19 UP!

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