パプリカと牛肉のナムル レシピ

パプリカと牛肉のナムル
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hannoahさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

パプリカのナムルに牛肉を足し、ボリュームを出しました。ご飯や、お酒のおつまみにぴったりのおかずです。

材料

  1. 牛肉　200g
  2. ～牛肉の下味～　
  3. ごま油　大さじ1
  4. 胡麻、砂糖　各小さじ1
  5. にんにくの摩り下ろし　ひとかけら
  6. 塩　小さじ1/2
  7. 胡椒　少々
  8. 葱のみじん切り　大さじ1
  9. ● パプリカ(赤と緑)　各1/2個
  10. ● サラダ油、塩胡椒　少し
  11. ～ナムルの調味料～　
  12. 塩　小さじ1/2
  13. 砂糖　小さじ1
  14. ごま油　大さじ1/2
  15. 胡麻　大さじ1

作り方

  1. 1.

    牛肉の下味(ヤンニョン)の材料をボールに用意します。

  2. 2.

    食べやすい大きさにカットした牛肉を、1.のタレに入れて手でよくもみこみます。

  3. 3.

    フライパンに●のサラダ油(小さじ1位)を熱し、食べやすく千切りにしたパプリカを炒め、軽く塩胡椒をし、別ボールに入れます。

  4. 4.

    そのままのフライパンに、2.のマリネした牛肉を入れて炒めます。

  5. 5.

    4.の牛肉と3.のパプリカを入れたボールに、ナムルの調味料を入れて手で良く混ぜます。

  6. 6.

    お皿に盛り付けて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

＊ ナムルの調味料は、手で良くあえます。

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  • (ID: r1048306)
  • 2016/04/19 UP!

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