ちょっとお洒落なチキンカレー レシピ

ちょっとお洒落なチキンカレー
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ロッキンさん
ロッキンさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:4人分

料理紹介

具材とソースを別々に作った繊細でまろやかな風味がするカレーです。我が家のお気に入りカレーの一つです。

材料

  1. チキン(胸肉)  2枚
  2. 塩&胡椒(チキンの下味用)  適量
  3. 小麦粉(チキンにまぶす用)  適量
  4. サラダ油  大さじ2
  5. バター  大さじ1
  6. 赤パプリカ  1個
  7. 鶏ガラスープの素(粒状)  小さじ2
  8. 砂糖  小さじ1
  9. 水  200cc
  10. 牛乳  100cc
  11. カレールー(もしくはカレーフレーク)  40g
  12. 生クリーム  100cc
  13. ご飯  4人分
  14. パセリ(お好みで)  適量

作り方

  1. 1.

    チキンは1口サイズにカットし、塩、胡椒をふって、その後、小麦粉で軽くまぶしておく。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油、バターをいれ、バターが溶けたら、チキンをいれ、両面を焼く。

  3. 3.

    2)にカットした赤パプリカを加え、全体を炒める。

  4. 4.

    一方で鍋に水、牛乳、鶏ガラスープの素を加え温まったら、カレールー、砂糖を加え、煮込む。

  5. 5.

    4)がとろっとしてきたら生クリームを加え、軽く混ぜてソースの出来上がり。

  6. 6.

    お皿にご飯を盛り、ソースをかけた上にチキン、赤パプリカをのせ、最後にパセリをかけて、召し上がれ。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1045211)
  • 2016/04/18 UP!

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