ちょっとお洒落なチキンカレー レシピ

ちょっとお洒落なチキンカレー
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ロッキンさん
ロッキンさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

具材とソースを別々に作った繊細でまろやかな風味がするカレーです。我が家のお気に入りカレーの一つです。

材料

  1. チキン（胸肉）　　２枚
  2. 塩＆胡椒（チキンの下味用）　　適量
  3. 小麦粉（チキンにまぶす用）　　適量
  4. サラダ油　　大さじ２
  5. バター　　大さじ１
  6. 赤パプリカ　　１個
  7. 鶏ガラスープの素（粒状）　　小さじ２
  8. 砂糖　　小さじ１
  9. 水　　２００ｃｃ
  10. 牛乳　　１００ｃｃ
  11. カレールー（もしくはカレーフレーク）　　４０ｇ
  12. 生クリーム　　１００ｃｃ
  13. ご飯　　４人分
  14. パセリ（お好みで）　　適量

作り方

  1. 1.

    チキンは１口サイズにカットし、塩、胡椒をふって、その後、小麦粉で軽くまぶしておく。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油、バターをいれ、バターが溶けたら、チキンをいれ、両面を焼く。

  3. 3.

    ２）にカットした赤パプリカを加え、全体を炒める。

  4. 4.

    一方で鍋に水、牛乳、鶏ガラスープの素を加え温まったら、カレールー、砂糖を加え、煮込む。

  5. 5.

    ４）がとろっとしてきたら生クリームを加え、軽く混ぜてソースの出来上がり。

  6. 6.

    お皿にご飯を盛り、ソースをかけた上にチキン、赤パプリカをのせ、最後にパセリをかけて、召し上がれ。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1045211)
  • 2016/04/18 UP!

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