レンコンと人参の甘酢煮 レシピ

レンコンと人参の甘酢煮
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小春さん
小春さん
  •     家族
  •    普段の食卓
シャキシャキしていて美味しい！との声でした。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

レンコンがあると、いつも　作る　我が家の定番メニューです。

材料

  1. レンコン　大１節
  2. 人参　１本
  3. 酢　３０ｃｃ
  4. 酒　大さじ４
  5. 砂糖　大さじ４
  6. 淡口醤油　大さじ１
  7. 花がつお　１袋
  8. 平天やスナップエンドウ　あれば適量

作り方

  1. 1.

    蓮根・人参を乱切りにする

  2. 2.

    鍋に蓮根と酢を入れて火にかけ　酢分をしっかりと飛ばします
    （レンコンが白いままで綺麗に仕上がります）

  3. 3.

    人参を加え、お酢がなくなったところで、酒・砂糖・淡口醤油を加えて、煮汁がなくなるまで混ぜ続けます
    火をとめたら花鰹をぱらっと混ぜて出来上がり

ワンポイントアドバイス

平天やスナップエンドウを加える場合は、人参を加えるときに一緒に加えてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/pokapoka-cooking-recipe/entry-11155021783.html

  • (ID: r849294)
  • 2014/12/31 UP!

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