大きな感謝と大きなつくねの昆布つゆびたし

作り方

1. 1.

   中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1をなじませ、みじん切りした玉ねぎが透き通るまで炒めて塩コショウをふる。器に移す。
   

2. 2.

   卵を卵黄と卵白に分ける。卵白と粗熱をとった玉ねぎ、●の材料を合わせてボウルでひと塊になるまでよくこねる。
   

3. 3.

   中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2をなじませ、作り方2の半量を円形、厚さ2ｃｍに成型し蓋をして両面焼く。
   

4. 4.

   つくねの両面に焼き色がついて火が通ったら、取り出す。同様にもう一枚つくねを焼く。それぞれ器に盛り付ける。
   

5. 5.

   フライパンの焦げを拭きとり、☆の材料を加え中火で熱する。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。昆布つゆあんの完成。
   

6. 6.

   盛り付けたつくねに昆布つゆあんをかける。小口切りした万能ねぎと卵黄をのせて完成。
   

7. 7.

   「ヤマサ　父の日グランプリ2014」で公式レシピに認定されました♪
   

ワンポイントアドバイス

作り方3：つくねの大きさの目安は直径14ｃｍです。
お好みで粗びき黒コショウをふっても美味しいです。

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• (ID: r1055051)
• 2016/04/20 UP!

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