美味しい！かわいい！鶏つくねの椎茸ボール

作り方

1. 1.

   椎茸は傘と軸にわけ、軸の部分はみじんぎりにしておく。
   

2. 2.

   玉ねぎはみじんぎりにする。
   

3. 3.

   鶏ひき肉、玉ねぎみじんぎり、生姜汁、酒、塩こしょう、卵、片栗粉、椎茸の軸のみじんぎりをすべてよく混ぜ合わせる。椎茸の軸をみじんぎりにしたものも加える。
   

4. 4.

   椎茸の傘の部分の中に片栗粉をまぶしてはたいておく。
   

5. 5.

   そこへ、鶏つくねの種を埋め込むように詰める。丸くこんもりと。
   

6. 6.

   肉の方に片栗粉をうすくまぶして、油をひいたフライパンで肉の方から焼き色をつける。
   

7. 7.

   焼き色がついたら裏に返し、弱火にして蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。
   

8. 8.

   蓋をとって、☆の合わせ調味料を加えて、絡めるように煮詰めて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

椎茸は小さめの方がかわいく仕上がります！
今回のはちょっと大きかったかな〜(^^;;

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• (ID: r871873)
• 2015/02/24 UP!

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